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厨房设备的日常维护有哪些?

2020-07-31 01:06:05    353次浏览

现在的食堂,大酒店等厨房,有很多的电气化设备,为广大用户提供了方便,提高了做饭的效率,不管什么设备机器,如果平时不去清洁,维护的话,都是出现问题的,那么对于厨房的一些设备,我们有哪些维护清洁的措施呢?二手设备回收下面就来为您列举一下

洗碗机:每天保持洗碗机内部和外部清洁。 内部除垢30天后,请务必检查并使用清洁剂和干燥剂以防止异物堵塞。

烤箱:每天清洁钢板,定期修理烤盘上的天然气喷嘴以保持清洁。 每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。

烤箱:每天清洁烤箱表面,检查管路是否通常,并保持链条和开关之间的连接以确保效率。

炉体:每天清洁炉体上的铁架和不锈钢板,并经常清洁天然气喷嘴。

炒锅:每天清洁油炉和过滤器的内壁。 每隔15天调整一次天然气喷嘴和点火装置,并检查排气管的安装情况。

蒸汽柜:每天清洁蒸汽机的内壁和隔板,并每隔15天检查一下蒸汽管阀以及天然气和空气的混合装置。

冰箱:每7天保持冰箱内外清洁和解冻一次。 定期检查制冷压缩机的电源和温度控制装置,以确保制冷压缩机正常工作。

其他厨房设备:每次使用后,应每月彻底清洁,定期维护并给齿轮和轴承上油。 每三个月修理一次电动机。

清洁厨房设备时,请戴上手套以防止皮肤擦伤。 不要用漂白剂擦拭不锈钢产品。 与金属发生反应并容易腐蚀设备。

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